コルレオーネコース

季節に応じて美味しい食材を美味しい調理法で
年６回メニューを変えた”おまかせ”コースです。
シェフ自信の味をご堪能ください。
＜プリフィックスコース＞
8,000円　コース内容
自家製パン数種と香味バター
冷前菜 本日の前菜５種の盛合せ
《一例》
・旬野菜のテリーヌ
・レモンとフォアグラのマカロン
・大山鶏肉のガランティーヌ
・アボカドと蟹のサラダ仕立て
・アサリのマリ二エール
温前菜 岩中豚のテリーヌのパネ　フォアグラのサラダ仕立て添え
パスタ 桜鯛と春キャベツ、筍のペペロンチーノスパゲッティ　イタリア産カラスミと共に
メイン 熊本産　赤牛のタリアータ　ホワイトアスパラのグリルと共に
又は
(+1000円)特選和牛サーロインと旬野菜のグリル　西洋山葵のソース
アヴァンデセール 本日のデザート
デセール 当店のデザートスペシャリテ
※苦手な食材等ございましたら、お気軽にお申し付けください。
※仕入れや季節によって食材の変更があります。